Forelle paniert, gebraten (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	188 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,36 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	188 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	787 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 g	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	71 µg (237 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	67 µg (223 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	36 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	43 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	44 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.057 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.094 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.274 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.805 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.211 µg (≈ 20 % NW) 20 %	644 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	159 µg (≈ 11 % NW) 11 %	85 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	3,72	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	2,66	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,5 µg (≈ 88 % NW) 88 %	1,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.934 µg (79 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.093 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	15 µg (593 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	8 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.575 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	838 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.554,00	826,60	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	132 mg	1.500 mg
Chlorid	368 mg (≈ 16 % NW) 16 %	196 mg	2.300 mg
Kalium	277 mg (≈ 7 % NW) 7 %	147 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg	350 mg
Phosphor	209 mg (≈ 30 % NW) 30 %	111 mg	700 mg
Schwefel	199 mg	106 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	901 µg (≈ 7 % NW) 7 %	479 µg	12.500 µg
Zink	1.183 µg (≈ 14 % NW) 14 %	629 µg	8.500 µg
Kupfer	164 µg (≈ 13 % NW) 13 %	87 µg	1.250 µg
Mangan	116 µg (≈ 3 % NW) 3 %	62 µg	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	475 mg	253 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	288 mg	153 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	187 mg	99 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	452 mg	240 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	418 mg	222 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	34 mg	18 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	12 mg	6 mg	–
Stärke	8.503 mg	4.523 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.605 mg	5.109 mg	–
Isoleucin	903 mg (≈ 60 % NW) 60 %	480 mg	1.500 mg
Leucin	1.451 mg (≈ 50 % NW) 50 %	772 mg	2.925 mg
Lysin	1.572 mg (≈ 70 % NW) 70 %	836 mg	2.250 mg
Methionin	476 mg (≈ 61 % NW) 61 %	253 mg	780 mg
Phenylalanin	751 mg (≈ 242 % NW) 242 %	399 mg	310 mg
Threonin	827 mg (≈ 74 % NW) 74 %	440 mg	1.125 mg
Tryptophan	193 mg (≈ 64 % NW) 64 %	103 mg	300 mg
Tyrosin	623 mg (≈ 33 % NW) 33 %	331 mg	1.875 mg
Valin	1.021 mg (≈ 52 % NW) 52 %	543 mg	1.950 mg
Arginin	1.103 mg	587 mg	–
Histidin	466 mg (≈ 62 % NW) 62 %	248 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.140 mg	606 mg	–
Asparaginsäure	1.757 mg	935 mg	–
Cystein	219 mg (≈ 71 % NW) 71 %	116 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.828 mg	1.504 mg	–
Glycin	784 mg	417 mg	–
Prolin	806 mg	429 mg	–
Serin	903 mg	480 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.838 mg	2.041 mg	–
Butansäure / Buttersäure	162 mg	86 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	103 mg	55 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	58 mg	31 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	121 mg	64 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	151 mg	80 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	530 mg	282 mg	–
Pentadecansäure	62 mg	33 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.909 mg	1.015 mg	–
Heptadecansäure	66 mg	35 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	648 mg	345 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	28 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.597 mg	1.381 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	63,00	33,51	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	322,00	171,28	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.042,00	1.086,17	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	61,00	32,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	24,00	12,77	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.091 mg	580 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	188,00	100,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	26,00	13,83	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	86,00	45,74	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	45,00	23,94	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	271,00	144,15	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	403,00	214,36	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	11,00	5,85	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	50,00	26,60	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	108 mg	57 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	437 mg	232 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	238 mg	127 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,21 g	0,11 g	–
Rohasche	1,6 g	0,9 g	–